Aftonbladet – 2 april 1846, sida 3

sort, motsvarar sitt rykte, och kan blifva fördelaktig för denna landsort. En synnerlig uppmärksamI het har han egnat åt den i vårt land oftast med I oförlätlig vårdslöshet bedrifna smörberedningen, och I deri redan i icke ringa mån lyckats att tillvägaI bringa förbättringar, äfvensom han drifver ostbeI redningen i en större skala och med ständigt afseende på dess fullkomnande. Hans efter engelska I mönster nybyggda mjölkkällare, med flera till mjölkhushållningen hörande byggnader och inrättningar, hafva säkerligen på få ställen i vårt land något motsvarande. Under anläggning och nära färdig är en i betydlig skala anlagd fabrik för beredning af sirap utaf potatesstärkelse, och affallet vid denna beredning kommer att lemna goda och betydliga bidrag till ladugårdens underhåll, utan att de behöft passera den i vårt land hittills vanliga vägen, genom bränvinspannan. I förbindelse med denna fabrik kommer äfven snart en oljepress att anläggas, hvarigenom ytterligare ett utmärkt godt foderämne i oljekakorna kommer att vinnas för boskapen. Allt detta torde tydligt nog bekräfta, att både den egendom och den person, som hushållningssällskapet i underdånighet föreslagit till emottagande af stamholländeriet, i sällsynt grad hos sig förena alla de anspråk, man på dem billigtvis kan göra, och lemna, såvidt möjligt är, alla önskliga försäkringar, avt en inrättning, .som får fägna sig af stora allmänna anslag, i möjligaste måtto skall uppfylla hvad Kongl. Maj:t med dess grundlåggande afsett, och således faktiskt kunna vederlägga de tvistemål, som ännu i allmänhet äro rådande, rörande ändamålsenligheten och nyttan af dessa nya stiftelser. Slutligen böra ock några ord yttras med afseende på valet af den tjenligaste boskapsrace, emedan detta ämne icke blott för denna ort, utan äfven för det hela, är af största vigt, oberoende af den lokal, som Kongl. Maj:t kan komma att bestämma för detta distrikts holländeri. Vid ett sådant val komma 2 hufvudpunkter i synnerhet i betraktande: köttrikhet och mjölkafkastning ; kunde bägge förenas, vore valet lätt. Men nu måste endera få öfvervigten, i följd af fästadt afseende på ortseller tidsförhäållanden. Det har blifvit uppgifvet, att Durhamsracen skulle i möjligaste måtto förena dessa egenskaper. Detta gaf också hushållningssällskapet en gällande anledning att i sitt första Yttrande i underdånighet begära ett holländeri af Durhamsrace, eller ock ett af Ayrshires boskap. Sedan uppmärksamheten derpå blifvit en gång allvarligt fästad, har man fortsatt forskningen och funnit att uppgiften om Durhamsracens förträfflighet fullkomligt bekräftas i afseende på köttrikheten, men ej i samma män i afseende på mjölkafkastningen. Den vid Riseberga vunna, ehuru visserligen icke ännu nog vidsträckta erfarenhet kan härvid lemna någon ledning för omdömet. Dervarande, genom croisering, från Durhams äkta eller halfblodstjurar med de förr varande af god mjölkrace härstammande unga kor hafva visserligen utmärkt sig genom storväxthet och en särdeles vacker kroppsbildning, som för Durhamsracen utgör ett karakteristiskt tecken, men mjölkafkastningen öfverstiger icke den af goda svenska kor, ehuru underhållet i hövärde är 33 !V,, ja kanske närmare 350 procent dyrare, om kreaturen skola hålla sig väl. Talgoch köttproduktion behöfver visserligen ännu i vårt land en stark uppmuntran, och om den för vår ort kunde blifva den vigtigaste och mest lönande, så vore det också obestridligt, atten köttrace här borde företrädesvis införas och spridas, och dertill vore Durhamsräcen särdeles tjenlig. Men det är endast i England, som hufvudsakligt afseende fästes vid goda köttracer, emedan köttkonsumtionen der är ofantlig, och man har vilja och råd att betala det goda köttet dyrare. Derföre är korthornsboskapen der ansedd för den förnämsta, och eftersökt. I inga andra länder har den funnit insteg, ej en gång i de genom naturförbållanden mest gynnade, der folkets rikedom tillåter dem att skaffa och underhålla det bästa. Det vill säledes synas, som skulle den ännu mindre vara passande för oss, der den, kanske endast med undantag af Skåne, blir för dyr och lemnar för liten vinst att underhålla, helst den ej heller gifver goda dragoxar, emedan dessa blifva för tunga. Nerike passar troligen icke väl för denna race, eburu dess bördiga jord frambringar yppigt och kraftigt gräs. Då måste det synas ännu mycket mera problematiskt, om den kan vara rätt användbar för det magrare Wermland, helst afsättningen af köttdjur derifrån till Stockholm måste blifval vida svårare och kostsammare. Sednare åren hafva i allmänhet mer än nog visat kreatursgödningen vara ett vanskligt företag för landthushållare, och gifva en ganska osäker vinst. Småland, understödt af Skåne, lärer väl härefter, såsom hittills, länge komma ait förse Stockholm med största delen af sitt köttbehof, och lärer således äfven det val af en synnerligen i anseende till goda dragoxar utmärkt boskapsrace, som för det dertill bestämda stamholländericet blifvit gjordt, böra anses väl passande. Det har redan i Nerike i någon mån visat sig, att Durhamsracen af landthushållare i allmänhet icke vunnit bifall. De kalfvar af halfblods-:; race, som från Riseberga de sednaste åren försälts, hafva ej funnit liflig afsättning, då deremot de re-: dan af jutska korna fallna kalfvar, varit starkt ef-; terfrågade, emedan man ansett denna boskep, så: som utmärkt för mjölkafkastving, blifva vida fördelaktigare. Det är ej troligt att fullblodskalfvar af korthornsrace, såsom ännu storvextare och drygföddare, än halfbiods, skola fiana lifligare efter-! frågan, och för allmogen, den större mängden afl: smärre iordhrukara kan denna rara aldrig hliifva lc