Aftonbladet – 22 januari 1846, sida 3

BLANDADE ÄMNEN. — MÄRKVÄRDIGT RÖN MED POTÄTERS TURKNING. För att utröna buruvida ugnstorkning kunde vara ett lämpligt medel att bevara redan något angripna potates-från vidare förruttnelse och att skydda de bättre, har landthushållningssällskapet i Köpenhamn föranstaltat om följande försök, som utfördes i en spannreålstorkningsanstalt. 4) Tre tunnor, till en del skadad potates, tvättades och inlades på jernplåtarna, samt utsattes, under ständig omskyflling, för en successivt till 50 grader stegrad hetta, och höllos deri 8 timmar, hvarefter de uttogos och utbreddes på en vind. 2) Med 3 tunnor samma sort potates anställdes samma försök, med undantag att de ej tvältades före torkningen. 3) En tunna vald potates af god qvalitet, hvaribland dock några skadade funnos, delades i tre delar; en del skulle förvaras otorkad, en del sönderskäras och torkas, och en del torkas hel. De två delar, som torkades, fingo en hetta af 75 grader under 8 timmar och nedlades i en trälåda med halm emellan, jemte den otorkade tredjedelen. Efter två dagars förlopp öfvergingo de två, först omnämnda qvantiteterne, som blifvit torkade och utlagde på vinden, till en fullkomlig förruttnelse, De torkade två-tredjedelarne af den bättre sorten, hvilka förvarades i trälådan; visade efter 5 dagars förlopp tydliga tecken till förruttnelse, och hade några dagar sednare ruttnat fullkomligt. Den otorkade tredjedelen deremot, som ock blifvit ned