Aftonbladet – 10 januari 1845, sida 3

så mycket vatten, att han. är, fullt våty men-doc) icke droppar, hvarefter mjölet eller de krossad rotfrukterna tillsättas. Sedan massan blifvit vä ombländad utbredes den nu jemnt. och väl i dej stora låren eler karet, samt. tilltrampas jemn och hårdt af en eller två karlar med träskör p fötterna. Så förtfares, hvarf för. hvarf, till des låren är full, då den lemnas att jäsa.. Om vin tren ställer man låren i: sjelfva fähuset, emeda någon värma: i-luften fordras om jäsningen skal gå fort och väl. Som imedlerrid. temperaturen boskapshusen kan vara högst olika, så kan: hvar ken vattnets proportion till höet och Halmen el ler den för jäsningen erforderliga tiden bestämd angifvas. Man förvärfvar sig dock snart den här nödiga öfningen; och jag vill:blott nämna, att enligt-min erfarenhet; 42 timmar är den korta ste, och 24 till 30 timmar den längsta tid, son massan bör-stå, innan den uppfodras. Så snar den. blifvit så varm att man knappast deri ka hålla handen, är det nog. — Det är dock i hvar je fall bättre att låta den stå för: kort, än fö lång tid. 3:o Ett annat, ganska godt sätt att förbättr dåligt foder, äger man på sådana egendomar, de bränneri finnes; uti dranken. — Fodret, somskal tillredas och hvilket här ej behöfver vara skure till hackelse, lägges i ett stort kar, som man sat på en upphöjd ställning, och öfvergjutes me helst varm drank. Vid karets hotten är ett hål hvarigenom den tunna dranken flyter i ett un derställdt kärl. (Den är derefter lika användbar som eljest, till foder för djuren.) — Fodret i ka ret är, efter några. timmars förlopp, redan fär digt, och har genom drankens fastare delar, son alsatt sig på detsamma, vunnit en ökad näringskraft 4:0 Jag bör här ej förbigå den i sednare ti der högt berömda fodringen med mäskade potä ter. — Det är en gammal erfarenhet, att der stärkelse, som säd och potäter innehålla, vinnei ett ökadt fodervärde, om den genom mältning oct mäskning förvandlas i socker. Sättet att gå till väga, är här fullkomligt detsamma, som vid brän vinsbränning; och behöfver derföre ingen beskrif ning: Potäterna inkokas, malas och mäskas met tillsatts af kornmalt, samt afhettas med varm vatten och lemnas att stå, till dess de.tagit söt ma, hvarefter blandningen väl afsvalas genom ut spädning med kallt vatten, men ingen jäst tillsät tes, ty jäsningen förvandlar sockret i spiritu (Alkohol): och förstör dess närande förmåga. Den na blandning håller sig i 3 å 4 dygn, och det ä dertöre nog att inmäska två gånger i veckan Det behöfver knappt erinras, att den på åkeri mältade säden är särdeles användbar såsom till sats vid dylik mäskning. Enligt i Danmark vun nen erfarenhet, kan genom denna methodett be tydligt större antal kreatur födas med sammni mängd potäter, än då dessa gifvas rå eller blot kokade, utan vidare beredning. Genom dessa enkla förfaranden; i förenling mer användande af salt; i något större mängd, än van ligt, bör, åtminstone till någon: del, -de faror fö boskapens helsa kunna. förekommas, som så lät uppstå, då man är nödsakad att använda skadad foder. På. de här meddelade: uppgifterna äro :grunda de (med undantag af 4:de punkten) på egen mång årig erfarenhet; och då mången, m måhända ej utar skäl, vid anföranden af facta,fordrar. ett nami såsom garanti för uppgifternas tillförlitlighet, ha jag trott: mig böra bortlägga anonymiteten: Stockholm i Dec. 1844. — J. Th. Nathorst. LANDSORTS-NYHETER.