Skilnaden emellan de begge methoderna är, att den förra åstadkommer lufttomt rum i pannan genom det kalla vattnets framångande med de af sockerlösningen genererade ångor, då deremot den sednare åstadkommer samma verkan, genom afdunstning och ventilation. Degrands uppfinning har ansetts så vigtig, att la Societ dencouragement i Paris har år 1835 tillerkännt uppfinnaren en premie, och det synes vara stridande emot andan i våra patentlagar, att dess införande här skulle kunna hindras. Den ökade afverkningsförmågan och fördelarne af den sednare uppfinningen ersätta då rikligen de betydligare kostnaderna för apparaten, att dess införande säkert kommer att betydligt inverka på sockerprisen.