Aftonbladet – 30 april 1832, sida 3

Sätt att gifva ungt vin smak af gammalt. Man påfyller buteljerna Ungefär till halsen och korkar dem, hvarefter de ställas i vatten, sonm uppvärmes till vid pass 60 grad. BR. (75 Cels.) men ej högre och låter dem stå tvenne tunmar, (Äfven kan mar ställa dem lika lång tid i en måttligt uppvärmat bakuga.) Derefter uttagas de, fyllas ända till mynaiagen och korkas väl, Vinet skall härigenom er malla en smak, som om det vore 10å 12 är äldre Aestauratörerne 1 Paris betjena sig af detta medel, som dock endast kan användas med spirituösa viner.