Norrländska Korrespondenten – 29 oktober 1864, sida 3

handtagande odlingen och förtäringen af potatis på allt sätt minskar den wertliga arbetsstyrkan, minskar arbetsfolkets bes hållning, förkortar arbetsförhetsåldern, tastar flertalet i förtid i grafwen eller på fattighusen och framkallar begärelse för brut af rusgifwande drycker. Märk: wärdigt är att, i sammanhang med hwad här yttras om ärter och potatis, dalkarln som är bland wåra styfwaste arbetare, helst håller sig till ärtmjölet. Cmellertid är ej meningen med denna uppsats att misskreditera potatisen eller staffa dem ett sådant wanryckte fom fwin flästet fått efter upptäckten af tridhinsiukdomen; det wore ganska obilligt hand: ladt af en stor älskare af fläsk och potatis.