NPR L2 Vv 220 5 För att sätta den om denna inrättning ofunnige i fännedom om hwarom frågan är, må det nämnas, att en fabrilsegare i Linden wid Hanower, Georg Ehestorff, i Augusti år 1855 derstädes öppnade en offentlig spisanstalt, fom tagits till erempel för anläggande af andra fidane ifles ra länder och städer, såsom bland annat Köpenhamn, och hwilken man öfwerallt funnit fullkomligt motswara det med dens samma afsedda ändamålet, att för billigt pris forskaffa den närboende befoläningen på samma gång nårande och wålsmalande föda. Det år på itcen af !ängkck fom denna anstalt hupvurfalligen kunaat och fan åftadfommad, emedan genom desfå fan förctagas kokning af födoämnena i största möjliga mängd, på kottaste tiden ach till det bihigaste prifet: trenne Hhuf wudwilfor för att lyftas i att frambringa en ktaftig och billig föra åt få mänga som helst. Herr Egestorffs förnämsta hufwudsyfte för grundandet of def srisanstalt bestod deruti: att för möjligaste billiga pris före skaffa de i hand boningsort Linden och födelsestad Hanower boende arbetare och med en tinga aflöning anställde personer en fund, kraftig och wälsmakande mid. dagsmåltid mot ful betalning af dess werkliga wärde, modifieradt tid det lig sta beloppet genom sselfwa det egna i I ine rättningen och sälede utan att någon natur af allmofegifdande förefanna, fom funde fåra de fig of intättningen degagr nandes hederslänsla. Med detta hufwudföremål förenade han äfwen afsigten att komma i tillfälle an wisa sitt fådernesland att man genomfar brilsmessigt tillredande af föroånmen för de mindre bemedlade foliklasserna fan, i synnerhet der beredningen drifwes i ftir re skala och med änkamälsenliga inrått ningar i öfrigt, inbespara betydligt af pen: ningar och sälunda under alla priskonjunkturer möjliggöra en större befolkamgsframfödande för en förhållandewis ringa summa. Cgestorffka ånglökct år anlagdt på ett 75 alnar långt och 26 alnar bredt grund fivde. Byggnaderna bestå af en förre får dan, innehällande i nedra wåningen ång. köket, kontor för biljettförsåljningen, rum för mathämtningen, twenne spissalar samt kockens rum; öfra wåningen innehåller rum för anstaltens förwaltningepersonal. Af de twenne närliggande dyggnaderna innehåller den ena äångpannan samt den andra plats för potatis och grönsakers rengering. Wid inredande af dylika ängföf är ång pannan med fin 50 sots skorsten ett oc undwilligt tillbehör, få att kokningen werk.