Fördelaktigaste sättet att salta Smör. Twå delar koksalt, en del socker Joch en del falpeter blandas mål tillsammans. Päraf tages 2 lod til hwarje skålyund smör, fom mål, ger nomarbetas och nedlägges i förwaringskärlet. Smöret bör likwist få tre til fyra weckor ine nan det anmåndeg