Helsingborgs-Posten – 29 december 1866, sida 4

A GNWW — Åres rinna bort. Sedan komposten under några år blifvit sålunda behandlad (helst under tak) får den egenskap at lätt gödsel, i förhållade till sin beskffenhet, i stället för tung. För den som vII införa riklig utfodring i sin ladugård är lämpligt att börja under vintern. Git de nyburna korna en rigtig utfodring ! Om de icke under vintern kunna betala all säd m. m. som lemnas dem, så betala de dock gräset eå mycket bättre. Erfarenheten under våra sorhållanden lärer, att ladugården kan betala köpt kraftfoder till vanliga priser utan att gödselnIs värde beräknas. Under sådana omständigheter är klart, att fördeln at att använda kraftfoder tillika med det vanliga fodret är stor, och sätter den jordbrukare, som icke använder kraftfoder i en mycket gynnsammare stälning än den son: icke använder kraftfoder. Emot detta har förr kunnat anföras svårigheten med afsätning och i följd deraf tryckta priser. Äfven under år 1867 kommer en regulier ångbåtsförbindelee att underhållas mellan Gote borg och London förmedelst tartyg som snabbt öfversöra våra produkter till den engelska marknaden. En kunduktör kommer på samma sätt under de: gångna året att så väl på jernvägslinien Stockholm — Göteborg som i Göteborg motta kreatur ladugårdsproduekter fö ra dom till England, ombesörja deras försäljning och redovisa penningarne. På detta sätt är det ytterst lätt för hvar och en att sända sina varor till den engelska marknadon och all anledning är att denna marknad äfven under innevarande år blir myck t gynnsam för så väl kreatur som unejeri-priodukter. Ett huvudvilkor är att vi lära oss bereda sådana produkter som gillas af engelsmännen. Kreaturen måste vara temligen stora. unga och mycket tota. Detta gäller om nötkreatur och får. Små svin äro begärligare än etora svin churu äfven dessa vanligen betinga fult tilltredsställande priser. Ingenting hindrar för närvarande den mindre jordbrukaren att sälja sina kreatur på den Englska marknaden med lika fördel som den större. Vi tillstyrka honom dock vara försigtig och icke ofverskatta sin vara. Tilldess han lärt konsten att göda torde för honom vara bättre att gifva en förberedande gödning och sälja de halfseta oxarne till dem som äro vana att göra oxarne tullkomligt feta och passande för den utländska markvaden . I afseenda på mejeriprodukter betingar smöret, då det är godt fullt tillfredställande priser; det sämre bör ovillkorligen säljas inom landet, det priset, isynaerhet under viuter månaderna, för sekuda smör är högre äu i London. 1 afseende på ost tillstyrka vi obetiugapt tillverkning af chedarost. Dea qvantitet ost, som efter denna method vinnes ur mjölken, är vida störe än vida vanlga methoder; den mognar hastigare och bibehåller sig under stark värme vida bättre äu vanlig ost. Den skickas med fördel vid 3 månaders ålder till London der den realiseras med lätthet och lemnar i ren behållning 45 a 50 öre pr skålp.. och stondom deröfver. Vid eändningeu mäste i anseende