Helsingborgs-Posten – 16 april 1863, sida 2

Hwarjebanda. — Giftiga swampar oskadliggjorda. Efter meddelande från den betante Gerard ffer detta på följande sätt: Hwarje giftswamp fönderskäres i 4 till 8 bitar, allt efter dess storlek. Sedan läggas de fulla 2 timmar i ättikwatten med tillsats af något hafssalt (wanligt koksalt lärer göra samma tjenft) att deri mjukna; så aftwättas de och kokas derefter 20 minnter till en halftimmas tid i rent watten. Detta borthälles straxt efter kokningen, hwarpå swampen ånyo sköljes med rent watten och slutligen derefter torkas. Så beredd är den egnad till ett oskadligt näringsämne. Till I slålp. swamp atgå 3 qwarter (seidel) watten, 2 å 3 lod ät tifa och eu thösked salt. Ej blott Gtrard, utan ock Hela hans familj, bestaende af 7 personer, ha flere gånger lefwat af åtffillga flags giftiga jwampar, tillredda på ofwanskrifna sätt, utan det allraringaste mcen deraf. Allestädes är sålunda att tillstyrka, der rinz gaste osäkerhet finnes om swamp är giftig eller ide, att förut bereda densamma efter ofmans skrifne Gerards method. — Läckerhet i Japan är blodigel, stekt till soppa med kryddor; äfwensom metmasken, Hwils ten framkommer i regnwäder, för chinesen ut gör en älsklingsrätt, o. s. w. (3eitigrift des allg. östterr. Apotheker Vereins 1863, Prag; Med. Monatsschrift etc.) — —