inpackas slutligen hwarftals i tunnor. Efter 14 dagars förlopp är han redan ätbar, men blir smakligare ju äldre han blir. J wåltills slutna tunnor och på torra ställen håller pos tatisosten fig i flera år. Ånnu bättre år den, om man i stället för komjölk anwänder får mjölk wid tillwerkningen. .Ui ——