Gotlands läns tidning – 20 augusti 1858, sida 3

Hushallning. Soumle-Faffe. Dita har man hört talas om låmps ligheten af att kaffebrukningen inskränkes. De, för fwil: ka njutande af en sadan drock genom wanan blifwit ett behof, borde, säger man, heldre bereda den af inhemska ämnen, än af sådana, fom tagas utifran, förutsatt, att De förra lemna en lika god wara, fom de sednare. Sasom ett lämpligt, redan flerestädes anwändt och omtyckt Faffes surron gat( ersättning) har man föreslagit humlen, få an: rättad, fom här nedan nämneo. Den eger, få pastas det, nära nog kaffets smak — många anse humlen bättre — förenar nagra kaffets före ledande fördelar, men ingen af dess skadliga beftandssdelar och innehåller twertom, i ringa grad njuten, ett för uns derlifwet stärkande ämne. Den är, hwad smaken beträfs far, att föredraga framför s. k. kaffe-t6, cikoria, rostade sädesarter och dylika erfättninggsänmnen. Tilkredningen ar humlekaffe ster salunda, act I stalp. god humle intekas i l fanna watten till en kannas aterstod. Med det silade ajkoket eller ertraktet beredes af rage, Fforns, eller hafresmjöl på manligt fått en knäckebrödodeg, fom utfaftas ech ståres i jmala strimlor, hwilka ater sönderskäras i tärningar ungefär af taffekönoro storlek, hwilka ugntors kas. Defa jmå kakor rostas sedan och beredas, sasom med kaffe är wanligt, samt kunna til en början blous das med hälften sadant. Genom fobningen och roftnins gen förswinner den flyktiga oljan, hwilken hes humle werkar narkotiskt eller sömngifwande. (Barometern) ———m tT—T—— OMM EET —