Göteborgs Handels- och Sjöfartstidning – 26 maj 1869, sida 3

: icke längesedan af en viss chef för ett thäbandelshus, huru detta inköpt en last sjöskadadt th från ett fartyg, som sjunkit här i hamnen; med detta laborerades, det försattes åter i godt stånd och utsläpptes djerft i marknaden. En mycket vanlig förfalskning af denna vara är bladens urkokning och återtorkning. På fem års tid uppfördesi London 8 större fabriker för extrahering och återtorkning af thcet, utom åtskilliga andra i trakten deromkring. Praktiska behandlingen var följande: personer engagerades för att å hoteller, kaflehus och dylika ställen uppköpa begagnadt kaffe och thå till ett pris å tuset at från och med 1 till 3 sh. per dz. Då bladen torkats, blandas till de svarta sorterna s. k. rose pink och blyerts, för att till färgen eftergöra det friska. Samma förfarande begagnas i Amerika. Måhända äro de bättre kaffeorterna, såsom javam. fl., ingenting annat än en ämre vara, med konst färgad och egande af de bättre sorternas egenskaper endast utseendet. Javakaffet är enligt sin natur utmärkt, men faller sig jemförelsevis mycket dyrt, då åter det i södra Amerika växande är billigt, men haren fadd arom och bitter smak. Då bönan är rostad, kan den icke så lätt skiljas från javakaffet, och såsom malen är likheten ännu större. Vi hafva tillochmed reda på att förfalskning med potatis i sednare fallet ofta skett, synnerligast till dem, som i källarvåningarne koka denna dryck. Extraktet har sin behöriga färg och lukt, och man kan svårligen ens med mikroskop märka förfalskningen. Ännu vanligare är förfalskningen mod cichoria, hvilken är så mycket farligare, som, enligt många läkares sammanstämmande vitsord, ett fortsatt begagnande af cichorieblandadt kaffe framkallar magkramp, apetitslöshet, magsyra, förstoppning med intermittent diarrh, svaghet i lemmärne, darrning, sömnlöshet och själsslöhet m. fl. sjukdomar. Begagnandet af cichoria synes oss alltså vara temligen afskräckande, likasom hvar och en, som dermed handlar, borde bannlysas.