Göteborgs Handels- och Sjöfartstidning – 8 april 1868, sida 2

Landtbruksakademien har utsett prinsen af Wales till sin ordförande, så att det tyckes som han nu skulle vilja egna sig åt något allvarligare än jagter och lustbarheter. Knappt någon dag går om, utan något räfeller harparti, som nu är en vogue. Från Paris höra vi, att vår landsmaninna Kristina Nilsson i Lördags uppträdde i musikkonservatoriet, hvarest för första gången hertig de Massa låt höra musiken till operan Dante, hvartill han är kompositör. Fröken Nilsson sjöng en sonnett ur första akten så konstnärligt och skönt, att den hänförda publiken begärde den da capo. Annars berätta resande, att mycken jäsning och missnöje med regeringen råder öfverallt i Frankrike, mest dock i provinserna. Det är i sanning ej underligt, art ett folk, som blifvit afrandt från sjelfstyrelsen och inåresseradt att vänta allt af regeringen, skjuter skulden på denna för den öfver nästan hela verlden rådande dyra tiden och arbetslösheten. Hård måste naturligtvis denna arbetslöshet kännas i en sådan stad som London; här är dock ingen nog oförståndig att skylla på regeringen eller vänta hjelp från henne, utan söker man på bästa praktiska sätt motarbeta det onda. Bland de bästa medlen härtill äro att räkna de sig nu allmänt utbredande associationerna för inköp af lifsmedel, samt anläggandet af matställen, hvarest man kan erhålla en sund och riklig föda för jemförelse billigt pris. Så bildades i höstas ett bolag af kontorister för åstadkommande af billiga matställen, hvarest den arm af handelsbiträden, som arbeta i City, skulle kunna äta sin middag för 1 shilling, hvilket annars ej skulle vara möjligt, utan uppoffring af komfort eller födans qvantitet och qvalitet. City Clerks Dining Club bildades på aktier å 1 pund stycket, att efterhand inbetalas, och i förrgår öppnades en af lokalerna, belägen helt nära banken, börsen och de större kontoren. Flera andra ämnar man öppna inom City på olika, men lämpliga platser, ty antalet kontorister är ganska betydligt. De festa, ja kanhända nio bland tio bo utom City i förstäderna eller på landet, äta trukost och qvällsvard i hemmet, eller i närheten deraf, men måe hafva middagen i staden, och det i ast, ty då man här vanligen ej har kontoren öppna längre än mellan kl. 10—6, och under den tiden aldrig stängda, måste ett biträde i sender, när han kan, kila ut att få sin middag. Naturligtvis nnas hundratals restaurationer af alla ag för att tillfredsställa behofvet, men riserna, som å dessa ställen beräknades, lt under skydd och förevändning af de fjol tillfälligtvis stegrade köttpriserna, oro så höga att en tarflig middag, beående af en kötträtt med grönsaker och potatis, bröd, öl och ost, kostade 112 sh., och derutöfver. Dertill kunde man mången gång, i anseende till portionernas storlek, eller rättare litenhet, ej blifva mätt för detta pris. Då inga protester häremot hjelpte, beslöt man att bilda den ifrågavarande klubben, och denna omfattades med sådant intresse, att på ett par dagar beloppet, som behöfdes, var fulltecknadt. Hvar person kan endast få ett begränsadt antal aktier. Endast aktieegare hafva tillträde, men kunna hvarje gång medföra en bekant, om de så önska. Lokalen är stor och rymlig. Kök och dylikt är i källarvåningen. På nedra botten finnes åt gatan till, en vanlig engelsk skänk, eller ,,luncheon bar dit äfven allmänheten har tillträde, men genom detta i två delar inredda skänkrum kommer man in uti två stora salar, höga, ljusa, glada, varma och väl ventilerade. I hvardera salen är en stor engelsk halsterspis (grideron) hvari brinner en förfärlig brasa och den hvitklädda kocken är i en oupphörlig sysselsättning, att halstra de beordrade beafsteakarne och kotletterna (Chops) som spela en så stor roll i engelska matordningen. I midten af rummet är en. stor värmningsapparat, hvarest de på kunder väntande portionerna stå färdiga, ty som man ej har mycken tid att spendera, måste serveringen gå fermt, och naturligtvis tränga alla på på en gång timmarne mellan 1—3. Både kockarne uppe och förskärarne i källaren hafva sina svettbad. Portionerna lyftas genom maskineri app från köket och insättas i värmningslådan. Snyggt klädda, ferma pojkar med hvita små förkläden och handdukar öfver 1 axeln kila omkring att servera kunderna, som sitta vid aflånga bord, rymmande omkring tio personer. Servis, glas, dukyg. med ett ord allt är ytterst snyggt, b enkelt men af första slag. Efter matselel väljer man nu för 1 shilling någon sh ckötträtt med grönsaker, en fiskrätt eller a soppa, får dertill bröd, sedan får man ost l ller pudding samt ett glas prima öl el-.. er porter. Icke allenast stora portioners rhåällas, utan allt är af bästa slag, så att y m hvar bör kunna vara belåten, helst å lan kan få göra utbyte mot fisk eller ktt om han önskar. Betalningen erläg-u ses vid utgående ur rummet till en vid t lörren sittande kassör, som antingen t mottager en shilling eller biljetter, hvarf man kan erhålla dussinvis. Öfra väingarne äro inredda till läs-, konversaions-, rökoch kafferum, i hvilka schack sich dylika underhållande spel finnas. Tidh h. öf ma 2 2— 2 4 FA ingar och tidskrifter m. m. äro tillgäng-h iga för de besökande. Alldenstund det s f, som råder om dagen i bikupan City, vad persontrafiken angår, upphör på afonen efter kl. 9, så stänges lokalen ti iot cadan dan unknföllt an Loge