Göteborgs Handels- och Sjöfartstidning – 7 december 1866, sida 3

13 å 15 (rdr 232 å 267); oxar 12 3 13) dvartei e 11 a 18 (rdr 195 å 313) brutto. De skotska oxarne 12 qvarter och omkring 9 lispund slagtvigt betaltes L 24: 10 s. (rdr 430) Köttet af det skotska låglandsdjuret är typen fö kött af god beskaffenhet. Prisskillnaden med an nat oxkött är vanligen 1: 59 å 2 rdr pr lispund .Prime Scots åtnjuter ock ibland nötkreaturer såsom ,prime Southdown ibland alla fårslag ärar att ega sin egen notering. Fårpriset fortfarande lågt oaktadt minskad import af lefvande djur, men 12 å 15,000 slagtade får i veckan ifrån Holland och Hamburg tynga marknaden. Måndagen den 26 och följande dagar sämre marknad och prisfall Å 1 då 1: 10 s. pr nöt kreatur. Djuren voro dock förstnämnde dag ai utmärktare beskaffenhet än förut, och af 3,30( britiska djur voro icke mindre än 1,900 shorthorn Redan förut är vid ifrågasatt export framhålle vigten af jemförelse emellan prisförhållandet hemorten och afsättningsorten jemte omkostnaderna. Ett bruttobelopp t. ex. 12 s. för får förra resan, utgörande netto 3 rår 1 öre, visar omkostnader, som ej kunnat bäras, ty dessa äro lika för får om 12 s. och 40 s. Länder mer aflägsna än vårt ifrån Londonmarkuaden kunna dock med fördel deri deltaga. Kreatursförsändning på jerny. ifrån Ungern vittnar derom. Omkostnaderna för en oxe t. ex. ifrån Peterwardein är Å 7: 10 s (rdr 133), under hvilken utgiftsbörda nettobehållningen på våra svenska djur skvlle härdt svigta Uti rapport om resan den 25 Oktober varnades att sända djur till marknaderna i slutet af De. cember. Detta vitsordas af nu började prisfall och utdrag af nyss emottaget bref af vår erfarne salesman mr Hicks: , Jag tager mig friheten varna, skrifver han, att sända djur emellan medio af December och till månadens slut. Den svenska boskapen passar ej för våra julanspråk, och om, såsom sannolikt, det blir öfverfiödig tillförsel och dålig handel komma de små svenska oxarne att realiseras till ganska låga priser. Priset på försåld ost 50 å 68 sh. ewt. (37 a 51 öre brutto pr skålp.) Den amerikanska osten, ej mycket fet, men af god beskaffenhet och till salu uti detaljhandeln för 56 öre pr skålpund, fortfar att trycka ostprisen. Iyckas den ifrån Canada omtalade Pariserexpositionsosten om 4 alnar i diameter, 112 i tjocklek och 7,000 skålpunds vigt så skall derigenom en god stämpel sättas på detta ands förmåga af ostberedning. Uppburet belopp för smör 98 å 126 sh. pr cvi. (13 å 94 öre brutto pr skålpund). Medfördtsmör såldt 104 å 118 sh. ewt. utvisande något fallande pris. Allmännare torde iakttagas att smörfjerdingarnes öfversta band sastspikas. IIärigenom ökas styrkan hos on, som innan framkomsten ej illan flyttas eller kastas 12 a 13 gånger, och förhindras att locket med lätthet aflyftas, hvarvid mer än tionde kan tagas, omöjligt att förmoda när eller hvarest detta skett. Ett godt och i utlandet användt sätt är att på 2 åa 3 ställen fästa ocket och kärlet med en böjd jernblecksremsa om 1, tums bredd. Rubbning deraf gifver vid astningseller lossningsplats anledning till närmare granskning af varan och åtgårder i öfverensstämmelse dermed. En fördelaktig försäljning fordrar iakttagande af köparens smak och ortens handelsvanor. Londonsmarknadens för mången obegripliga kastningar vila dock icke blott på vanor och bruk utan jemväl på bestämda förhållanden. När t. ex. Kentfåret intill medio af November täflar om högsta priset 60 3 65 sh., och derefter under 7 månader är nästan osäljbart, föranledes detta deraf, ati Kentfarmerns fodringssystem utesluter användandet af oljekakor; det enda som godkännes att bibehålla och föröka den fetma som gräsbetet gifvit Blifvande tillförsel af svenska kreatur måste sålunda fullt motsvara beskaffenheten under gräsgödningstiden, och ingen skarp skillnad framstå emellan denna och vintergödningen, annars kan vår vara lätt för en tid blifva osäljbar eller ,out oj scason. Allt ifrån det största till det minsta har i öfrigt här sin fördelaktiga eller ofördelaktiga försälj ningsperiod (,in season eller ,,out of season) Icke ens de olika fågelarterna på fågelmarknaden utgöra härifrån undantag. ,Season eller bästa tiden för höns är sålunda ifrån början af Febr till medio af Juli; gäss och ankor ifrån början a Sept. till slutet af Januari; kalkon ifrån 15 Dec till 3 Januari. Perioden för sistnämnde är onekligen kort, men lysande. Efter vigt är priset för allmänn ägre pr 8 fZ. än för och ka ; försäljningen sker dock pr cket å 5 å 6 sh. vid vigt om 5—0 fZ. Nn är iset 6 å 7 sh.; julhelgen oftast 1 0 å 25 Sii. att 3 Januari återgå till normälpriset 5 sh. — pr stycket. En stundom oväntad utgång af idning till denna marknad torde ej ringa vanledd af mindre fullständig kännedom härom. För export ifrån Sverge till denna marknad asstyrkes sålunda uppfödning och gödning af kalkon, hvaremot tillstyrkes såsom lönande rätt bedrifven gödning af höns och gäss. Priset för närande: Höns rdr 1: 35—1: 57; anka rdr 1:57-0; gås rdr 4:90—5: 40 pr stycket, slagtade. — Mary ankom till Göteborg d. 6 och afgår d. 9 eller 10 December. A. HERMELIN.