Göteborgs Handels- och Sjöfartstidning – 5 oktober 1866, sida 3

räcker blott en dag, då endast presten med fru och den, som klädt bruden (brudframman) samt närvarande ståndspersoner sitta till bords, under det de andra trakteras med så kallad kakmat (kaffe, smörgås, 5, af två olika slags bullar, ost, kött och saffranskaka), samt bröllop, då alla gästerna sitta till bords och festen ofta nog fortgår under åtta dagar. Matsedeln är stående och upptager lutfisk eller färsk fisk, fiksoppa (sviskonsoppa), fläsk, kokt skinka samt 3 sorters kakor. Sedan denna grundliga måltid är expedierad, hör det till seden i Ljusdal, att en stor fåreller kalfstek inbäres och framsättes på bordet framför presten, som uppmanas att skära den. Men presten, som känner till bruket, svarar då stereotypiskt: jag tycker vi ä mätta nu, eller hur, go vänner? Jag tror vi spar den här goda steken till ett annat mål. Alla instämma pligtskyldigast och steken bäres ut, sedan den paraderat för gästerna såsom ett bevis på att värdfolket, oaktadt den rikliga välfägnaden, likväl icke tagit sig för nära eller lider brist på mera mat. (N. D. A).