N. eo I. Ekonomiskt, Konservering af iirgula. äggula användes, som bekant är, på mångfaldigt sätt i handtverksyrkena. Den omständigheten, att den håller sig så kort tid och snart upplöser sig, påkallar dess snara begagnade. För att afhjelpa denna olägenhet, behöfver man blott, enligt hvad A. Mosselmann funnit, tillsätta neutralt svafvelsurt natron, 5 25 af ägggulans vigt, antingen såsom pulver, eller såsom koncentrerad upplösning. Betydelsen af detta medel är i synnerhet att söka deruti, att den flytande äggulan nu. i stället för ägg kan bringas och redan blifvit bragt i handeln, hvilket synes af de försändningar deraf, hvilka skett från Frankrike till England.