Göteborgs Handels- och Sjöfartstidning – 22 september 1856, sida 4

ningsförmåga, utom hvilka omständigheter bränvinsproduktionen i stället för vinst, skall medföra ruinerande förlust. För att komma till det förra, och undvika det sednare, är nådigt, att alla inmäskningsåtgärder förrättas efter vetenskapliga grunder, samt att dertill användes ett mer än vanligt kraftigt och lättgjordt jäsningsmedel. förutan hvilket den bästa mäskning icke kan medföra något godt resultat. Med anledning häraf, och på uppmaning af några större bränvinsfabrikanter är det, som jag härmed erbjuder min mya, enkia och liöttfattlign miisk jästberednvningsmethod, hvilken, rätt tillämpad, lemnar ett här i landet hitintills okändt resultat. Jag har derföre utarbetat en noggrann beskrifning öfver denna förmånliga method, som kan utföras i hvarje bränneri utan ändringar, och af hvilka brännmästare som helst, med samma resultater som om jag sjelf ledde handteringen. Denna method innefattar mäskning af potatis, spanmål och potatismjöl, såväl hvar för sig, som i förening med hvarandra, samt är frukten af 16 års mödor och stora penningeuppoffringar. Öfvannämde högst lättfattliga beskrifning erhålles af undertecknad mot insändning af 100 Rdr Rgs. hvilka återbäras i den händelse methoden efter siutad bränntermin icke medfört utlofvad högre afkastning. Under en af mig i April, detta år, anträdd och nyligen slutad resa genom Tyskland. med flera andra länder i och för yrket, profiterade jag mycket, och är allt det praktiskt dugliga jag under tiden inhämtat, nu systematiskt förenadt i min ofvan erbjudna method. Under samma min resa, lät jag en af Berlins skickligaste Optiker förfärdiga ett parti siikra mäskthermometrar, längre, med tydligare skala och bredare qvicksilfverstråle försedde, samt i öfrigt mera praktiska än alla förut kända. Tvenne sådane åtfölja beskrifningen och äro i Honorariet inberäknade. Utom det, att jag i 16 på hvarandra följande år praktiskt utöfvat bränvinsbrännings-handteringen, det mesta i utlandet, och derunder icke sparat hvarken möda eller penningar, hvilket borde anses som en borgen emot allt misstroende mot min method, har jag dock på inrådan velat åtminstone bifoga ett Attestat öfver methodens beskaffenhet i fjol. som numera är mycket förbättrad. Såväl skriftliga som muntliga förfrågningar besvaras genast. Götheborg Krogslätts Ångbränneri d. 20 Sept. 1856. J. OHLSSON, Bränneri-Inspektor. Attestat. På begäran få undertecknade lemna efterföljande betyg. Sedan vi författningsenligt anmält oss till bedrifvande af bränneri-handtering, och förliden höst börjat bränvinstillverkningen i hvar sitt större bränneri, kommo vi till den nedslående erfarenhet, att vi med begagnande af en förut godkänd mäskningsoch jästberedningsmethod, hvarken kunde erhålla vanlig afkastning eller medhinna påräknad afverkning. I denna förlägenhet vände vi oss till Bränneri-Inspektoren Herr J. Ohlsson, som genom användandet af sina insigter i denna handtering, icke allenast uppbringade afkastningen till vanlig höjd utan äfven deröfver, och sedan redskaperne blefvo skötte efter denna föreskrift uppgick äfven afverkningen till sitt vanliga belopp. Till det bästa resultat med hänseende till bränvins-afkastningen tro vi att, i icke ringa mån bidrog, utom det ändamålsenligare mäskningssättet Herr Ohlsson begagnade, synnerligast dess uppfunna patenterade pressjäst. Det är således vår öfvertygelse, att Herr Ohlsson icke allenast har en mycket vidlyftig praktisk erfarenhet i allt hvad som tillhör bränvinstillverkningen, utan äfven i detta afseende besitter sällsynta theoretiska insigter, hvilka, jemte ett stadgadt uppförande och mycken nit för saken, sätter honom i tillfälle att icke allenast till egares synnerliga belåtenhet sköta brännerier utan äfven i bränneri-handteringen lemna den mest rationella undervisning, som för närvarande i vårt land kan erna hållas. Anse oss derföre ega grundade skäl, att på det högsta recommendera Herr Ohlsson hos hvar och en, som vill begagna sig af Herr Ohlssons kunskaper i bränvinsbrännings-handteringen. Sölvesborg d. 15 Februari 1856. E. SÖDERGREN, A. W. BALKENHAUSEN, IIandlande. Handlande. Sigill. Sigill. Att förestående afskrift är lika lydande med det mig förevista originalintyg; bestyrker med Embets underskrift och Sigill. Götheborgs Rådhus d. 18 September 1856. CLAES PRYTZ, Not. Publ. Under min ofvan antydda resa har det äfven lyckats mig få se, och försöka en ny maltoch sädestorknings-inrättning, lika enkel och billig att anlägga, som i högsta grad praktisk; upptager tillika liten plats, men torkar maltet på fyra gånger kortare tid än å de hittills för bäst kända torkningsinrättningar. Å denna inrättning har det lyckats mig att göra en förbättring så väsendtlig, att den bör uttränga de kostbara, vedödande och eldfarliga Finska riorna, samt för sädestorkning förtjena att med fördel införas till och med å hvarje bondgård. På denna inrättning kan rått malt läggas 5 å 6 tum tjockt och aftagas torrt efter 5 timmars tid; äfvenså af vatten drypande säd från åkren torkas på 12 timmar, kan genast derefter tröskas, och lemnar en säd som aldrig behöfver omskyfflas eller vädras. Villkoret för mig att få taga närmare kännedom om denna i sitt slag enkla men stora uppfinning, var ett utbyte af kunskaper och erläggandet af en summa penningar. Dock ångrar jag ej den kännbara utgiften, ty något mera praktiskt i den vägen har jag aldrig kunnat föreställa mig, än mindre att en förbättring derå, som dock lyckats mig, låg inom möjlighetens gränsor. Som en beskrifning å denna torkinrättning lättligen kunde leda till misstag, önskade jag att de Herrar ölbryggare, bränvinsbrännare och landtbrukare, som häraf vilja begagna sig, ville skicka någon person hit, på det jag för denne måtte kunna tydliggöra anläggningen, och för hvilket ändamål han icke behöfver uppehålla sig här mer än högst en dag. — rm LL Mä -MJ. AA VA