Göteborgs Handels- och Sjöfartstidning – 12 februari 1856, sida 3

(Insändt.) Baverskt OL Under en resa i Norge fästes min uppmärksamhet vid hvilken ovanlig utsträckning mot här bruket af ofvannämnde ölsort bland alla samhällsklasser derstädes vunnit, och då ett bryggeri i större skala, för tillverkning af samma sorts öl, sedan en tid här finnes anlagdt, är jag öfvertygad om, att ölförbrukningen härstädes med tiden kommer att betydligt ökas, och vill derför icke underlåta meddela de iakttagelser jag i Norge gjorde. På hotellerna, såväl i hufvudstaden som småstäderna, såg jag sällan vin drickas vid bordet till middag och afton, men deremot Bayerskt öl. Äfven på kafföer och andra offentliga ställen, hvarest folk samlas om aftonen, såg jag ytterst sällan toddy eller andra spirituösa drycker förtäras; men deremot gjorde ölseidlarne sin rund så mycket flitigare, och likaså i de privata hus jag besökte; var Bayerskt öl den vanliga dryckesvaran, och till och med damerna hade snart öfvervunnit don för Bayerskt öl egendomliga, kanske i begynnelsen något motbjudande, smaken. — Denna dryck hade äfven vunnit insteg hos arbetsklassen; mången arbetare dricker nu, i stället för det förderfliga bränvinet, Bayerskt öl, och befinner sig otvifvelaktigt långt bättre deraf. De norska läkarne rekommendera det Bayerska ölet, såsom helsosamt och mycket styrkande och begagna det ofta som botemedel för svaga personer. Såsom ett bevis på huru Bayerskt öl på sednare åren hade vunnit allmänhetens smak, berättade mig en af de större ölbryggarne, att då han för 6 å 8 år sedan sålde en butelj Bayerskt öl samtidigt med tjugo buteljer söt-öl, är nu förhållandet alldeles motsatt. Den stora tillverkning af öl, som äger rum i Christiania, var till en del beräknad för export till vestliga Norge, Sverge och Danmark; men förliden sommar hade ölförbrukningen så tilltagit, att bryggarne måste afsäga sig alla främmande ordres, blott för att kunna tillfredsställa stadens och traktens behof. Det vore önskligt om denna billiga dryck