genhet är, att här intet mindre mynt gisves än 5-cents-stycken (gällande ungef. 9 sk. sv.), alltså kan man aldrig köpa något mindre än för denna summa. Slutligen berättar korrespondenten åtskilligt angående matordningen, hvilket troligen skall interessera åtminstone åtskilliga af våra läsarinnor, hvarföre vi vilja deraf gifva ett sammandrag: Uti landtstäderna på de s. k. boardinghouses? betalar man för rum och kost 17 dollar i veckan, hvilket gör ungef. 45 sk. rgs sv. per dag. Om morgonen mellan kl. 6—7 intages frukost: 2 koppar kalle, smörgås, kött, potates eller n. d. mellan 12—I middag: soppa (alltid kottsoppa med risgryn, ägg och persilja), kött af två slag ox och kall), som ates det ena först, det andra sedan, åtföljdt af en hel hop div., såsom potates, rödbetor, gurkor, sallad, surkål, äppelmos. Aftonen kl. 6—7 spisas qväll: 2 koppar th eller kaffe (hviiketdera man önskar) jemte all den tillkost som vankas om morgnarna. Härvid märkes att ingenting utdelas portionsvis, utan man tager för sig så mycket man vill ha och orkar. Kasset är dock stundom tjockt mer än klart; samt theet så starkt, att det smakar bäskt som medicin. Socker tages efter behag, men grädda existerar ej, endast mjölk. — I S:t Louis och de stora städerna är det dyrare, så att en god boarding der kostar 24, 25 å 3 dollars i veckan för rum ock kost, hvilket evalveradt i svenska pengar, gör från 1: 10 till 1: 30 rgs pr dag, hvilket i allt fall är billigt mot svenska priser. På restaurationer äter man portionsvis efter matsedel; man får der äfven hjortstek och fasan, hvilket är mer dyrt än godt. Men ofta, säger korresp., tycker jag det är tråkigt att ingen mjölkmat gifves, inga bärsoppor, och nästan ingen fisk. I S:t Louis finnes ett slags lös, fin och hvit fisk, hvaraf göres mycket väsen såsom en läckerhet (Cates-fish); den smakar ungefär som den renommerade färska torsken i Götheborg. Hvad jag ibland längtat efter en bit gädda med pepparrot, abborre eller stekt strömming! Gröt och välling finnes icke heller: det vet ingen menniska hvad det vill såga, oaktadt de hafva de superbaste risgryn. Af drycken är bier den mest omtyckta. Det göres här ännu bättre än bayerskt öl i Stockholm och är ganska billigt, samt drickes äfven om sommarn, för att svalka sig med. För samma ändamål finnes här öfverflöd på is, hvilken man lägger i vatten. Brefvet afslutas med några temligen likgiltiga frågor, bland annat efter några namngisna bekanta. AA —y—— emm 200 XXX