Göteborgs Handels- och Sjöfartstidning – 6 december 1848, sida 4

Genom utgifvandet af denna Kokbok har det varit utifvarinnans afsigt att tjena savål unga hnsmödrar, som en qvinliga tjenande klassen. Den skall, hoppas hon. vara de förra till nytta des såsom en vägledning vid en god, ändamalsenlig och på besparing grundad tillredning af atskilliga rätter, deribland många nya, ej i äldre kokböcker upptagna, dels genom anvisningar att å möjligast bästa sätt använda allt hvad som till matlagning behöfves, så att intet deraf förspilles, och att genom nagon använd möda gifva till och med de enklaste rätter en god smak, förenad med ett vackert utseende. För de sednare har hon sökt göra den lämplig genom den tydlighet, med hvilken beskrifningarne äro framställde, så att hvar och en kokerska, som med uppmärksamhet och eftertanka sköter sina sysslor, kan sättas i tillfälle att på egen hand, utan sin matmoders närmare anvisning, tillaga hvad som dagligen i ett hushall förefaller. Det är i synnerhet med afseende på dessa som boken utgifves häftevis och till så billigt pris, da man bör kunna vänta att hvarje tjenstslicka, som önskar förvärfva sig kännedom i matlagning, kan med lätthet, tid efter annan afse 12 sk. till ett så nyttigt ändamål. (1783)