Göteborgs Handels- och Sjöfartstidning – 13 maj 1844, sida 4

Maj månads Taxa för Slagtare-Embetet i Götheborg. R:gs Bico. sk. r. sk. r. Ett Skålpund fett Oxekött 10, 6.7 Ett Skalpund Stuteeller Qvigekött pp RT Ett Skalpund hel eller half god gödd Kalf 14,9. 9,10. Ett Skalpund Framfjerdingen . . . 13.6. 9, — Ett Skalpund Bakfjerdingen . .... 15, — 10, — Ett Skalpund Färeköttt.. 13. — 8, 8. Goda Drickes-Lamb. säljes stycket ifrån 3 R:dr till 4 R:dr, eller högst 5 R:dr, efter Lambens godhet, eller då betalningen sker i Banco 2 R:dr, 2 R:dr 32 sk. högst 3 R:dr 16 sk. Slagtarens skyldighet är, att hålla godt, fett och väl slagtadt, samt tillräckeligt färskt och friskt kött till afsalu. Den Slagtare, som häremot bryter eller öfverskrider taxan, skall första gången böta 3 R:dr 16 sk.. hvilka böter sedermera hvarje gång fördubblas, till hon sjerde gången varder bewädd. da han dessutom förlorar sin borgeliga näring. Den Slagtare, som icke häller sina vigtskålar rena och justerade, eller icke arligen justerar sina vigter, skall för hvarje dLigt. som icke i inom året är justerad, böta 3 R:dr 16 sk. Götheborgs Rädhus d. 30 April 1844, Borgmästare och Rad. l17841