Göteborgs Handels- och Sjöfartstidning – 21 februari 1844, sida 4

Februari månads Taxa för Slagtare-Embetet i Götheborg. R:gs B: zk. r. sk Et Skälpund fett OXCkött Ett Skälpund Stuleeller oreelt 10. 3 6. Ett Skalpund hel eller half god göddKalf 14,9. 9, Ett Skålpund Framsjerdingen.13. 6. 9, Ett Skålpund Baksjerdinen. 15, — 10. Ett Skålpund Färek.. 13.— 8, Goda Drickes-Lamb, säljes stycket ifrån 3 R till 4 R:dr, eller högst 5 R:dr, efter Lambens godh eller dä betalningen sker i Banco 2 R:dr. 2 R 32 sk. högst 3 R:dr 16 sk. Slagtarens skyldighet är, att hålla godt, fett väl slagtadt, samt tillräckeligt färskt och friskt k till afaalu. Den Slagtare, som häremot bryter el öfverskrider taxan, skall första gången böta 3 K 16) sk.. hvilka böter sedermera hvarje gång fördu las, till han fjerde gängen varder bewädd. då dessutom förlorar sin borgeliga näring. Den Sl som icke håller sina vigtskalar rena och justera eller icke årligen justerar sina vigter, skall för hva vigt. som icke inom året är justerad, böta 3 R:dr 16 Götheborgs Rådhus d I Februari 1844. Borgmästare och Råd. 2