Göteborgs Handels- och Sjöfartstidning – 18 december 1843, sida 4

December mänads Taxa för Slagtare-Embetet i Götheborg. R:gs Bico. sk. r. skorv. Fit Skålpnzd fett Oxekött Ett Skålpund Stuteeller Qvigekött 8 10. 3 6. 10, E!t Skalpund hel eller half god gödd Kalf 14,9. 9,10. Ett Skalpund Framfjerdingen. ... Iå. 6. 9. — Ett Stalpund Bakfjerdingen.. l5. — 10. — Ett Skalpund Färeki .. 13. — 8. 8. Goda Drickes--Lamb. säljes stycket ifrån 3 R:dr till 4 R:dr. eller högst 5 R:dr, efter Lambens godhet, eller dä betalningen sker i Banco 2 R.dr, 2 R:dr 32 sk. högst 3 R:dr 16 sk. Slagtarens skyldighet är, att hålla godt, fett och väl slagtadt, samt tillräckeligt färskt och friskt kött till afsalu. Den Slagsare, som päremot bryter eller öfverskrider taxan, skall första gången böta 3 K:dr 16 sk.. hvilka böter sedermera hvarje gång fördubblas, till han-sjerde gangen varder bewädd. da han dessutom förlorar sin borgeliga näring. Den Slagtare, som icke håller sina vigtskalar rena och justerade, eller icke årligen justerar sina vigter. skall för hvarje vigt. som icke inom året är justerad, böta 3 R:dr 16 sk. Götheborgs Rädhus d. 3 November 1843. Borgmästare och Råd. l5246)