Göteborgs Handels- och Sjöfartstidning – 16 oktober 1843, sida 4

October månads Taxa för Slagtare-Embetet i Ctheborg. R:gs B:co skor. skor Ett Shälpnzd fett Oxekött ; stt Skalpund StuteolleriQvigekött 10. 6. 8. ot Shalpund hel eller half god göddkalf 14. 9. 9, 10 Ett Skalpund Framfjerdingen. . 13. 6. 9. Fit Skalpand Bakfjerdingen ... . 15. — 10, Ett Shalpund Farcköir...... 13. — 8, 8. Goda Drickes--Lamb, säljes stycket ifrån 3 R:d till 4 Redr. eller högst 5 R:dr, efter Lambens godhet eller da betalningen sker ij Banco 2 R:dr, 2 R:d 32 sk. högst 3 R:dr 16 sk. Slagtarens shyldigkhet är, att hälla godt, fett oc väl slagtadt, samt tillräckeligt färskt och friskt kött till afsalu. Den Slagtare. som häremot bryter elle öfvershrider taxan, skall första gången böta 3 R:d 16 sk.hvilka böter sedermera hvarje gäng fördubb las, till han fjerde gången varder beträdd. da Ka dessutom förlorar sin borgeliga näring. Den Slagtarej som icke haller sina vigtskålar rena och justerade eller icke ärligen justerar sina vigter, skall för hvarj vigt. som icke inom året är justerad. böta 3 R:dr 16 sk Götheborgs Radhus d. 10 October 1843. Borgmästare och Rad. 14303)