Göteborgs Handels- och Sjöfartstidning – 13 maj 1843, sida 2

Maj månads Taxa för Slagtare-Embetet i Götheborg. R:gs B:co-. å fett Oxekö sk. r. sk. r. Ett Skålpund fett Oxekött 10, 6. 7. — Ett Skalpund Stute-eller Qvigekått Y Ett Skalpund hel eller half god göddkalf 14. 9. 9, 10. Ett Skalpund Framfjerdingen. . .. 13. 6. 9, — Ett Skalpund Bakfjerdingen ... . 15. — 10, — Ett Skalpund Fårekött..... 13. — 8, 8. Goda Drickes-Lamb, säljes stycket ifran 3 R:dr till 4 R:dr, eller högst 5 R:dr, efter Lambens godhet, eller då betalningen sker i Banco 2 R:dr, 2 R:dr 32 sk. högst 3 R:dr 16 sk. Slagtarens skyldighet är, alt hålla godt, fett och väl slagtadt, samt tillräckeligt färskt och friskt kött till afsalu. Den Slagtare, som häremot bryter eller öfverskrider taxan, skall första gången böta 3 K:dr 16 sk.. hvilka böter sedermera hvarje gång fördubblas, till han fjerde gången varder beträdd. då han dessutom förlorar sin borgeliga näring. Den Slagtare, som icke håller sina vigtskalar rena och justerade, eller icke årligen justerar sina vigter, skall för hvarje vigt, som icke inom året är justerad, böta 3 R:dr 16 sk. Götheborgs Rådhus d. 11 Maj 1843, Borgmästare och Råd. 120231