socker-rärets saft elles märg 6 g. rått socker, hvilka erhällas från 110st, fullvuxna rör, Sedan sockret är afkyldt uti flata käril, tömmes det uti samma fat uti hvilka det skeppas till Euro pa. Uti botten af dessa fat äro hål anbragte; faten resas Öfver käril, uti hvilka molasses (eller sirapen), som är den delen af sockerämnet hvilket icke crystalliserar sig neddroppar, lemnande det råa sockret uti det tillstånd uti hvilket vi finna samma vid ankomsten frän productionsorten. Den Molasses som afflutit frän sockret, tillika med den massa som blifvit afskummad, samlas, och sedan den undergått gäsning. användes den till bränning af Rom. —2 —