Dagens Nyheter – 26 oktober 1874, sida 3

Kokbok för Husmödrar, tölfte upplagan, med en STbildajng af en oxe, utvisande de olika köttpartierna af detta djur, häftad2r 25, bunden 2: 75. OBS. Denna upplag indehåller beskrifningar på 1,272 anrättningar. nya rön som gjort sig gällande inom kokkonsten äro här angifna, dels ur nyaste franska och engelska kokböcker, dels välvilligt meddelade af ett i kokkonsten. utmärkt skickligt frantimmer, som under, flera år konditionerat j ministerhus och numera bosatt i hufvudståden såsom kokfru saft biträder vid. större middagar och supber. ÄAtven tillåta vi öss omnämna att samma hand som redigerat flera upplågor af Gustafva Björklunds kokbok, ombesörjt redaktionen af denna nya Sorg a af Margaretha länders, under fträfyan af ökad klarhet i framstallningssättet och systematisk ordning i detchela. -Måtte derföre Margaretha Nylander förtfarande blifva en välkommen rådgifyarinna på de områden i hemmet, dit hennes kunskaper sträcka sig. Om man ock torde utropa att hon är en gengångerska och således gammal, kunna vi dock försäkra att hon ingalunda är gammalmodig samt att man i hennes på svenska benämda rätter igenfinner samma anrättningar, som vär. tids läckergommar prisa och som de franska kockarne för närvarande framställa såsom moi T. Uti P.