Dagens Nyheter – 15 april 1874, sida 3

Uti P. A. HULDBERGS och öfriga boklådor Margaretha Nylanders Kokbok för husmödrar, tolfte upplagan, med en afbildning af en oxe, utvisande de olika köttpartierna af detta djur, häftad 2: 25, bunden 2: 75. . i Denna upplaga innehåller beskrifningar på 1,272 anrättningar. Alla nya rön som gjort sig gällande inom kokkonsten äro här angifna, dels ur nyaste franska och sngolska kokböcker, dels, välvilligt meddelade af ott i kokkonsten utmärkt skickligt fruntimmer som under flera år konditionerat i ministerhus och numera bosatt i hufvudstaden såsom kokfru, samt biträder vid större middagar och sup6er. Äf ven tillåta vi oss omnämna att samma hand som redigeradt flera upplagor af Gustafva Björklunds kokbok, Ombosörjt redaktionen at denna nya upplaga af Margaretha Nylanders, under sträfvan af ökad larhet 1 framställningssättet och systematisk ordning i det hela. Måtte derföre Margaretha Nylander fortfarande blifva en välkommen rådgifvarinna på de områden i hemmet dit hennes kunskaper sträcka sig. Om man ock torde utropa att hon är en gengångerska och således gammal, kunna vi dock försäkra att hon ingalunda är gammalmodig samt att man i hennes på svenska benämda rätter igenfinner samma anrättningar, som vår tids läckergommar prisa och som de franska kockarne för närvarande framställa såsom mönster.