Dagens Nyheter – 10 december 1873, sida 3

(Stora Nygatan I HULMBERGSKA B khandelr 16) och öfriza boktådor: TIDSENLIG MATLAGNING. Kokoch hushällsbok. omtattands så väl vanlig matlagning. som tillagning nfsvamprattor, inläggning och förvaring. val och inköp af matvaror m m.afP.C ASBJöÖRNSEN. öfvers at MATH. LANGLET. 1rdrö0öre Hr rnsen har åt sin -Förnuftigt Msåstalmed förkärlek egnat mycken omsorg. De regler han gifver, äro så lättfattliga, att de icke gå öfver en anspråkslös husmoders fattaing. Boken varnar för missgrepp i hushällningen, söker väcka eftertarken och visar huru mycket vid sådana miss. grepp kan gå förlorsdt base af föda, panni-gar och helsa, samt gifver en kortfattad vägledning för-den, som vill försöka att icke vårdslöga den näranda kraft. som finnas i våra födoämnen, gepom oförrufiig hushålining och förvarisg Hr Asbjörnsens arbete förtjenade att uppmärksamma: af busbållningssöllskapyn. stt få plats i socken: biblioteken, att studeras af fruntimmer, som icke 2080 det vara under sin värdighet att taga känne dom om en del saker, tom inverka på bolsa trefnsd och ekonomi (P. o. Ior, Tiin) Förfrttaren är herre öfver sitt ämne och visar oss i raska drar konsten att lefva godt för billigt pris — att äfven den tartligasta biligning kan lemna läckra och närande rä:ter samt att bristande påpassligbet på nägra få minuter kan göra den sundaste spis ohelsosam. Han visar oss att väl smakon på intet vis är en likgiltig fråga vid matlagning, lika litet som god matlagning en blott smaksak uian att de: tvärtom är både en penniasfråga och välfärdsfråga; ty blott i mån som näringskrsftin i vära födoämnen 1ätt snyändes, 1å vi vederlsg för våra pengar, och derpå beror också till en stor del vår helsa och våra krafter till det dagliga arbstet. (Aftonbl.)