Dagens Nyheter – 13 augusti 1873, sida 3

Bäroch Fruktvi arOCh Fruktviner ar Dokt. 8. GRAEGER, Bearb. at J.D. LEUFVENMARK. .En handbok för beredning af inbemska fruktviner har länga vårit af bebofvet påkallad. och det är derföre med MA nöle vi heolsa välkommet ifrögrvarande arbete, hvilket vi hoppas i sin mån skall bidraga till ett allmännare begagnande af inhemska goda viner. Merge har man hos oss temligen länge tillverkat fabrikater under namn af fruktviner, men de ha icke sällan haft så stor slägtskap med den allmänna svenska nektarn, att man rättare kunnat kalla dem fruktliköter eller ännu rättare fruktbränvioer Att fruktviner kunna ersätta drufviner, bevisas bäst af den omständigheten, att till och med i de länder, der vindrufvan trifves och der verkliga oförfalskade viner således allmänt drickas, konsumeras äfven rätt betydligt med fruktviner, hvilka icke sällan föredragas framför de mindre utmärkta, billigare dratfvinerna. Men på det att fruktviner hos oss skola vinna allmän användning, blir det nödigt att bereda dem enligt samma grunder, hvarefter drufvinerna bohandias, hvarförutan de icke, som vin betraktade, kunna vinna något förtroende, och i detta afseende lemnar ifrågavarande arbete tillförlitliga uppgifter. Arbetet är ganska fullständigt och utgör, som titelbladet utvisar, icke en blott öfversättning, utan en på fullkomlig sak. kännedom stödd bearbetning. Derjemte har bear( betareneftor åtskilliga7andra författare tillagt ett bihang, innehållande värdefulla upplysningar för hvar och en, hvilken så väl i smått som stort illverkar fruktvin. , (Tidn. f. Trädgårdsodl )