Dagens Nyheter – 10 maj 1873, sida 4

notns OARL ERIKSSONS (DE SALONGER FÖR HERR DAN-FRISERING, 5 Vesterlånggatan 53, hörnet ar Tyska Brinken, 1 ir. uvv, rekommenderas, äfvensom allt hvad tilllmitt yrke hörer, såsom: Peruker, Tourer, Chig! omer Flätor, Lockar, Frumtimmersbenor m. m., allt af bästa materialior och till faci!la priser OO OO EO ORO RER EEE EEE ESO Oe MLEMMMINGS ANTIOVARIAT oc N. ESKILSSONS I Bokhandel, Stockholm, Malmtorgsgatan 3, och i alla boklådor har i dag utkommit å 1 rår 25 öre: Ur vår (ids forskning. Populära skildringar, utgifna af Prof. A. KEY och Dr GUST. RETZIUS. Om Födoämnena, granskade med afseende å deras näringsvärde, af Dr OLOF HAMMARSTEN. Ur innehållet anföres: Kroppens förhållande under svält. De närande ämnenas öfvergång i blodet. Skilnaden emellan näringsämnen och födoämnen. Ägghviteämnena, limmet, fettet och kolhydraten. MNäringsämnenas indelning. De oumbärliga näringsäm. nena. Det dagliga behofvet af näringsämnen. Granskning af näringsvärdet. Mjölkens lämplighet för barnet. Riktiga blandningar a? födoämnena. Den Bantingska dietkuren. Mättheten och näringsvärdet. Vigten af födoämnenas smältbarhet. Ärternas och potatisens näringsvärde. Födans uppgift för organismen. Matsmältningen är ett arbete. S. k, kraftig föda. Födoämnen från växt-och djurriket. Födoämnenas förändring genom tillagning. Kokkonstens uppgifter. Kryddor. Näringsvärde; af ärter, bönor, ägg, mjölk, kött, säd, potatis, rotfrukter och grönsaker. Buljongen och dess värde för den sjuke och friske. Kaffets värde. Födoämnen och njutningsmedel. Födoämnenas olika pris, Värdet af vår kvnskap om födoämnena. m, m.