Dagens Nyheter – 30 november 1872, sida 3

TILL SALU. På SIGFRIDIFLODINS jatl har utkommit: a . , Tidsenlig Matlagning. Kok och hushållsbok, omfattande så: väl vanlig matlagning, som tillagning af svamprätter, inäggning och förvaring. val och inköp af matvåror n. m., af P.C-ASBJURNSEN. öfvers. af Math. Langlet. I rdr 50 dre. j .Hr Asbjörnsen har åt sin Förnuftigt Madstals med förkärlek ej mycken omsorg. De regler, han. gifver, äro. tfatuliga, att de icke öfe ver ön anspråkslös husmodors fattning. Bokön varnar för missgrepp i hushållningen, söker väcka eftertanken och visar huru mycket vid sådana miesgrepp kan gå förloradt både af föda, penningar och helsa, samt iver en kortfattad vägledning för den. som vill. försöka att icke vårdslösa den närande kraft, som finnes i våra födoämnen, renom oförnuftig bushållning och förvsring.— Författaren klagar öfver de stora kapitel, som pip i hans fiädernesland genom oriktig och oklok bushållning med födoämnen. Tyvärr är hvad han säger derom tillämpligt äfvon bos oss — Hr Asbjörneens arbete förtjenade att uppmärk: sammascat hushållningssällskapen; att få;plats i sockenbiblioteken, att studeras af fruntimmer, som icke anse det vara under sin värdighet att laga kännedomomen del saker, som invörka på helsa, trefnad och ekonomi (P. o. Inr Tidn. Tidsenlis matlagning är författad at den kante P. O. Asbjörnsen och väckte, vid sitt utgifvande i orga ett visst uppseende, då man äfven der hade svårt att fetta huru en man, och dertill en ansedd-vetenskapsman; kan sysselsätta sig med en-8å simpel sak som matlagning. Men författaren var herre öfver sitt ämneoch visar ossi raska billigt pris utan att tvärtom är både en penniugfräsa och en välfärdsfråga; ty blott i mån som näringskraften i våra födvämnen rätt användes, få vi rederlag för våra pengar, och gorpå bero också till-en-stor del vår helsa och våra krafter till det dagliga arbetet: (Aftonbl.) I