Dagens Nyheter – 26 juli 1872, sida 3

Seden jag sålunda dels i en bolaget tillbörig källare hemtat 8 liver öl, hvarå den cgentliga pröfoingon gjordes, dels å vs: törsnlj ningsställen här i staden till jemförande prof sjelf köpt af dess bajerska öl, har jag företagit undersökning derå. Då vetenskapen saknär någon mer allmärt erkänd systematisk gång för upptäckando at förfalskningar i öl, anser jag. mig böra omnämna att jag följt en i ofvannämda läkareförenings förhandlingar upptagen, på med. kem. laboratorium i Upgala af dr R. Hoffstedt bepröfvad metod att i öl upptäcka såväl det normala bästa ämnet humlebitter som ock de främmande bitterämnena abzintbin, menyanthin, quassiin, coloeyntbin och de giftiga humlesurrogaten pikrotozin och pikrinsyra, hvarförutom jag enligt Grahams och Hofmans metod sökt det farliga strykningiftet. Under fullföljandet af detta analytiska arbete efter ifrågavarande metoder har jeg funnit Mivchens öl vara bäskadt med humle och icke med skadligt bitterämne, hvarför jag anser dess vänner med förtroende kunna bruka detsamma. Apoteket Enhörningen i Stockholm den 23 juli 1872. BE. A. Holmström, Apotekare. frUNNN UNS lg 2 6 Fa nr NE