Dagens Nyheter – 20 oktober 1871, sida 2

Ekonomiskt. Förbättrade bakugnar. I landets skogfattigare trakter, isynnerhet vid vestkusten, har uppmärksamheten naturligtvis länge varit riktad på utfinnandet af utvägar att kunna minska bränsleåtgången, eller rättare, att af det minsta möjliga bränsle erhålla det bästa möjliga resultat. Mycket af hvad man i dessa antydda bygder funrit vara praktiskt och derför mer allmänt kommit i bruk, förtjenade efterföljd i alla delar af landet, der man ännu icke lärt sig inse fördelen af att äfven spara på ved. För denna gång skola vi dock inskränka oss att redogöra för det enkla sätt, hvarpå värmet i bakugnar der tillgodogöres och hvarigenom omkring hälften af den vid det gamla vanliga förfaringssättet använda veden för brödets gräddande kan besparas. Vid landtbruksmötet å Katrineholm sistlidne fredag fästes, bland andra utställda föremål, en synnerlig uppmärksamhet vid olika sorters bröd, gräddade på jernhäll och utställda af hr August Finlöf, den för alla jernvägsresande bekante restauratören vid Katrineholms och Falköpings jernvägsstationer. Det nya sättet för brödets gräddning består deri, att, i stället för att grädda brödet på ugnsbottnen, 4 åå 5 tum öfver äriln lägges en tackjernsplåt, 2 å 4 tum tjock, på hvilken brödet ställes att gräddas. Plåtens storlek kan naturligtvis lämpas efter ugnen, hvari den skall användas. Hr Finlöf har sedan början af detta år användt sådana hällar vid den ganska betydliga bakning han har att verkställa, och har sålunda kommit i tillfälle noggrant utröna den dermed förenade ekonomiska delen, helst som han måste köpa allt bränsle. Resultatet har visat en besparing af, såsom nyss anfördes, omkring 50 procent, och detta angifver, utan att någon särskildt veräkning deraf behöfver framläggas, hvilken ofantlig vinst skulle kunna åstadkommas för hela landet, om denna metod blefve allmän. Hr Finlöf, hvilken nu är bosatt i Falköping, åtog sig välvilligt, på anmodan afbestyrelsen för landtbruksmötet vid Katrineholm, att tillhandagå med alla de upplys