Dagens Nyheter – 10 november 1870, sida 3

Hvarjehanda nyheter. De franska soldaterna ha redan en visa färdig om marskalk Bazaine. Så här låter den: Le gåntral Bazaine Nous a tenu en quarantaine Le genral est un poltron, Il nous a menå comme un cochon. (General Bazaine har hållit oss i karantän. Generalen är en pultron och har fört oss som ett svin.) Henniskorlagt och hästslagt Det krig, som nu rasar, skall bland andra inflytelser på det sociala lifvet sannolikt äfven hafva den, att införa förbrukningen af hästkött i en stor mängd hushåll Befolkniögen i Metz har fått vänja sig fullständigt dervid, och ordningen är nu kommen till Paris. För hvarje dag ökas antalet af nedslagtade hästar, och der voro för kort tid sedan ej mindre än 26 slagtarbodar uteslutande för hästkött. Ett särskildt sällskap, Socitt hippophagique, sprider bland befolkningen upplysningar om hästköttets goda egenskaper; hvilka uppgifvas af dem, som öfvervunnit sin fördom mot detta kött, vara öfverlägsna oxköttets. Särskildt anföres, att den soppa, som kokats på hästkött, är finare, saftigare och nyttigare för den ömtåliga matsmältningen än någon annau. Det är ett anmärkningsvärdt faktum, attingeu sedvänja kostade de kristna missionärerna i Norden större svårighet att besegra än ätandet af hästkött. Men när denna sed omsider gifvit vika för en fördom och motvilja mot förtärandet af detta husdjurs kött, har det blifvit lika svårt, om ej svärare, att återkomma till den urgamla seden, Så hafva ofantliga qvantiteter af dyrbara födoämnen gått för menniskorna förlorade, och så har det ädla djur, från hvars kött man vändt sig med afsmak och hvars slagtande länge betraktats såsom ett vanhederligt yrke, blifvit utsvultet och vanvårdadt, derunder andra förhållanden egennyttan skulle hafva beredt detsamma en bättre vård. i Det vore eget nog, om kriget skule, såsom det synes, göra mera för den gamla fördomens besegrande än alla skrifter och allt tal, som hirom förekommit. bet bordsiifver i Tullerierna, som icke har något konstnärligt värde, nedsmältes på finansministerns befallning. För