Dagens Nyheter – 18 november 1869, sida 4

Var god observera, att Hästar till slagt uppköpas till allra högsta pris af undertecknad, som har mitt slagteri på Fredriksdal vid Skanstull, och betalar jag för mycket feta slagthästar från sjutio till etthundradefyratio riksdaler stycket, allt efter djurets hull och storlek. De hästegare i hufvudstaden eller i omkringllggande landsort, som hafva hästar till slagt, torde antingen genom lokaleller ordinarie post uti bref, adressoradt till Histslagtaren Karl Johan Ekeblad, Stockholm, underrätta mig miir och hvar djuret får beses och köpas. Herrar hästegare i Wpland, Södermanland, Nerike, Vestmanland, Wermland, Östergötland, Bohus lin, Vestergötland, Småland och Skåne, eller i alla de provinser, som genom jernvägen stå i snabb och direkt kommunikation med hufvudstaden. underrättas härmed. att jag efter tre riksdaler för pundet köper fett hästkött med ben, om såväl af djurläkare lemnas intyg, att djuret varit friskt och anvärdbart till menniskoföda, som kreaturet slagtas utmärkt snyggt och likt ett nötkreatur upphissas och sedan styckas i fyra delar. Späcket får icke skäras från köttet eller slagsidorna, men istret på tarmarne får säljaren behålla, om han så vill. Köttfjerdingarne läggas med skinnsidan mot hvarandra uti en väl hopspikad trälåda, så att de snygga och oskadade framkomma till destinationsorten. Frakten på jernväg vidkännesjag ensam oc remitterar jag under rekommendation dagen etter emottagandet liqvid för köttet efter vägsedel. Under dessa vilkor kan jag realisera huru mycket som heldst, friskt och vitsordadt bästkött. som tillsändes mig. Afsändaren behöfver på förband genom bref eller genom telegram emdast underrätta mig om hvilkem dag köttet afgår på jernväg eller genom annan skyndsam lägenhet. Stockholm och Hästslagteriet på Fredriksdal vid Skanstull. HARL JOHAN EK EBLAD.