Dagens Nyheter – 18 januari 1869, sida 3

Tekniskt. . Beqvämt sätt att bryggn svag dricka. En bryggare begagnar följande, högst enkla och lättfattliga metod att brygga svagdricka. Till en mindre brygd tager han !fs:del cikoria, !s:del sirup och !z:del malt, hvilket allt sammanblandas och kokas med dertiil dfivervägande portion af vatten. Sedan denna cikoriedekokt blifvit genomkokt, npphälles den i ett stort kar, der den förblifver tills den kallpat, sedan tappas den på en tunna, hvari finnas 10 kannor godt enebärsdricka, hvarefter 4 buteljer Göteborgsporter itömmes. — Derefter ruaskar man duktigt tunnan minst en halftimme och låter den sedan stå orörd i två dagar. Man kan knappt fina mera välsmakande och angenämare dricka än detta. (M. W,)