Dagens Nyheter – 7 april 1868, sida 1

I HOLMBERGSKA Bokhandeln (Stora Nygatan 16) och öfriga boklådor å 1 Bdr 50 öre: Doktor HH. KLENCHES Hemfska kokbok. Fullständiga, lättfattliga. samt på vetenskapliga grunder tödda, allmänna och detaljerade anvisningar: m födoämnensa. såsom kött, fläsk, grönsaker, kaffe, the, chokolad, mjölk, mjölrätter öch bröd; ägg m. fl.; om deras beståndsdelar och tillvedning. deras verkan på kroppen och olika förmåga att bidraga till hans näring och underhåll; om kokvattnet, saltet, kökskärlen; om spiseln och förbränningen på densamma m. m., som hvarje omtänksam husmoder måste kinna, för alt rätt välja och tillaga familjens födoämnen, och derigenom, med inbesparing af onödiga utgifter, vinna en god och kraftig föda; om födoämnenas ändamålsenliga förvaring, så väl på vanliga sätt genom syltning. torkning o. s. VY, fom efter den appertska metheden m. fl., tillika nied ett bihang: BSjukköket. Bearbetning i sammandrag at Wilhelm Kjellgren