Dagens Nyheter – 26 februari 1868, sida 3

Då en gammal arrendator erlade sitt arrende, sade han till godsegaren, att han önskade uppföra ett hus och skulle vara tacksam, om han finge hugga så mycket timmer som behöfdes dertill. Godsegaren gaf ett tvärt nej! — Vill ni gifva mig nog till en Jada? fortfor arrendatorn. — Nej. — Till en grind då? — Ja. — Det är allt hvad jag ville ha, svarade arrendatorn, och mera än jag hoppades få. Ögomblickspudding är en ytterst billig, närarde och välsmakande rätt, som mycket begagnas af turister i Skottland. Ett tillräckligt mål för en person kostar ungefär (efter engelska priser) 12 öre. Den fillredos sålunda: Till 30 kubiktum i öppen pånna kokande vatten, tillsättes något litet salt och småningom under oupphörlig vispning eller omröring 50 ort bafremjöl. mom två eller tre minuter blir massan temligen tjock, upphälles ur pannan och är redo att ätas. Ögonblickspudding ätes med litet mjölk eller öl, eller med en bit smör, som sättes i midten, eller med litet srnn