Dagens Nyheter – 11 augusti 1865, sida 3

kas. Uti hela: utställningen befanns endast en fjerding från Ljung i Östergötland ega den form som i utlandet väcker uppmärksamhet för att innehålla prima vara. Tillerkända pris för smör. Första priset, mötets större silfvermedalj samt 10 specier, grefve W. Hamilton, Lund, Barsebäck, för 1 fjerding sommarsmör. Andra priset, mötets mindre silfvermedalj samt 5 specier, hr A. B. Wallis, Ystad och Dybeck, för en tredjedels tunna smör. Ost. Prisdomrarne beklaga, att det i instruktionens 12 mom. bestämda vilkor för täflan om pris för sötmjölksost till export, tillhörande de båda första klasserna, ej tillåtit att talla med ost af högre ålder än 6 månader, hvilket förutsätter att ystningen skulle ske i februari, mars eller april månader, eller under en tid då man till följd af mjolkens eller temperaturens beskallenbet i allmänbet ej anser sig med fördel kunna ysta. Med anledning häraf kunde Riseberga fetost icke belonas, oaktadt prisdomrarne ansågo den vara af utmärkt beskaffenhet och prisvärd. Cheddar-ost från Förlösa kunde icke täfla såsom exponerad af en af prisdomrarne. Tillerkända pris för ost. Till export passande sötmjölksost: Al. 2 Ost af tät beskaffenhet, beredd efter engelsk eller likartad metod: forsta priset; mötets större silfvermedalj samt 10 specier, grefve W. Hamilton, Lund och Barsebäck, för ost efter Cheddarmetod. Andra priset, mötets mindre silfvermedalj samt 5 specier till direktör Hj. Hazelius, Linköping, Haddorp, för Cheddarost, tillverkad i april och beredd ull export på England. Kl. 2. Ost al pipig beskaffenhet, beredd etter schweizereller likartad metod. Första priset, mötets större silfvermedalj samt JO sper cier till grefve NW. Hamilton på Barsebäck, för ost ullverkad efter schweizermetod. Sötmjölksost tillverkad efter samma eller likartad metod som den småländska s. k. prestosten. Med utmärkt beröm omnämnd: hr G. B. Wablborn, Kalmar, Köhlby, for 1 Ctor, Sötmjolksost af annan svensk tillverkning, icke hänförlig till någon af föregående klasser eller afdelningar: Första priset, 8 specier, till br J. Stenbeck, Falköping, Gudhem, för 3 st. ostar vägande 1,05 Cinr. Andra priset, 4 specier till kapten Sixten Flack, Norrköping, Svensksund, för 8 ostar, vägande c:a I Ctnr. Skummjölksost: första priset, 8 specier, Kilagården för hollandsk kumminost. Andra priset, 4 specier till br A.B. Wallis på Dybeck för 7 ostar å 20 6 (med kummin), beredda i likbet med Chester-sötmjolksost. Gödboskap. Hornboskap. Klass t. Oxar ötver 6 är. J. Stenbäck, Falköping, Gudhem, svensk race, 8 år. Första priset, 150 rår. G. Carlsån, Ystad, Tunnbyholm, svensk race, 13 år. Andra priset, 100 rdr. Grefve TrolleWachtmeister, Kristianstad, Årup, 7 å 8 år. Tredje priset, 50 rdr. Klass 2. Oxar under 6 år. Djur öfver 4, men under 6 år, Frih. O. Ramel, Lund, Öfvedskloster, landtrace, 5 år 4 månader. Första priset, 150 rdr. Fiih. O. Ramel, landtrace, 5 år, 4 månader. Andra priset, 100 rdr. Kapten B. Gartz, Westerås, Lycksta, 5 år 7 månader; fadren Ayrshire-, modren blandad bolländsk race. Tredje priset, 50 rdr. Oxar ej öfver 4 år. Grefse A. Piper, Ystad, Söfdeborg, halfblod, korthorn, 3 år 5 månader. Pörsta priset, 150 rdr. Brukspatron S. G. Celsing, Strengnäs, Lindholm, Algauer och blandad race, 4 år. Andra priset, 100 rår.; dito dito. Tredje priset, 50 rdr. (Forts.)