Aftonbladet – 7 november 1874, sida 4

Uti P. A. HULDBERGS och öfriga boklådor, häft. å 2: 25; bunden 2: 75: Margaretha Nylanders Kokbok för Husmödrar, tolite upplagan, med en afbildning af en oxe, utvisande de olika köttpartierna af detta djur. CSF Denna upplaga innehåller beskrifningar på 1273 anrättningar. Alla nya rön som gjort sig gällande inom kokkonsten äro här angifna, dels ur nyaste franska och engelska kokböcker, dels välvilligt meddelade af ett i kok-konsten utmärkt skickligt frantimmer, som under flera år konditionerat i ministerhus och numera är bosatt hufvudstaden såsom kokfru, samt biträder vid större middagar och supgter. Äfven tillåta vi oss omnämna att samme hand, som redigerat flera upplagor af Gustafva Björklunds kokbok, ombesörjt redaktionen af denna nya upplaga af Margaretha Nylanders, under sträfvan af ökad klarhet i framställningssättet och systematisk ordning i det hela. Måtte derföre, Margaretha Nylander fortfarande blifva en välkommen rådgifvarinna på de områden i hemmet dit hennes kunskaper sträcka sig. Om man ock torde utropa att hon är en gengångerska och således gammal, kunna vi dock försäkra att hon ingalunda är gammalmoie samt att man i hennes på svenska benämnda rätter igenfinner samma anrättningar, som vår tids läckergommar prisa och som de franska kockarne för närvarande framställa såsom Mönster. (C