Aftonbladet – 2 november 1874, sida 4

Uti P. A. HULDBERGS och öfriga boklådor; Margaretha Nylanders bok för Husmöd t Fn 3 FERSJ Kokbok för Husmödrar, tolfte upplagan, med en afbildning af en oxo, utvisande de olika köttpartierna af detta djur, häftad 2:25, bunden 2: 75. Denna upplaga innehåller beskrifningar på 4,272 anrättningar. Alla nya rön som gjort sig de inom kokkonsten äro bär angifna, dels ur nyast franska och evgelska kokböcker, dels välvi!ligt meddelade af eu i kok-konsten utmärkt skickligt fruntimmer, som under flera år konditionerat i ministerhus och numera är bosatt i bufvudstaden såsom kokfru, samt biträder vid större middagar och supger. Äfven tillåta vi oss omnämna att samma hand som redigeradt flere upplagor af Gustafva Björklunds kokbok, ombesörjt redaktionen af denna nya upplaga af Margaretha Nylanders, under sträfvan af ökad klarhet i framställningssättet och systematisk ordning i det hela. Måtte derför Margaretha Nylander fortfarande blifva en välkommen rådgifvarinna på de områden i hemmet dit bennves kunskaper sträcka sig. Om man ock torde utropa att hon är en gesgångerska ech således gammal, kunna vi dock försäkra att hon ingalunda är gammalmodig samt att: man i hennes på svenska benämnda rätter igenfinner samma anrättningar, som vår tids läckergommar prisa och som de fratiska kockarne för närvarande framställa såsom mönster. (8263)