Aftonbladet – 6 augusti 1873, sida 4

På SIGFRID FLODINS förlag i alla boklådor å 1 rdr 50 öre: Handbok för beredning af Bäroch Fruktviner, af Doktor N. Graeger. Bearb. af J. D. Leufvenmark. En handbok för beredning af inhemska fruktviner har länge varit af behofvet påkallad, och ået är derföre med verkligt nöje vi helsa välkommet ifrågavarande arbete, hvilket vi hoppas i sin mån skall bidraga till ett allmännare begagnande af inhemska goda viner. Visserligen har man hos oss temligen länge tillverkat fabrikater under nawn af fruktviner, men de ha icke sällan haft så stor slägtskap med den allmänna svenska nektarn, att manh rättare kunnat kalla dem fruktlikörer eller ändå rättare fruktbränviner, Att fruktviner kunna ersätta drufviner, bevisas bäst af den omständigheten, att till och med i de länder, der vindrufvan trifves och der verkliga oförfalskade viner så!edes allmänt drickas, konsumeras äfven rätt betydligt med fruktviner, hvilka icke sällan föredragas framtör de mindre utmärkta, billigare drufvinerna. Men på det att fruktviner hos oss skola vinna allmän användning, blir det nödvändigt att bereda dem enligt samma grunder, hvarefter drufvinerna behandlas, hvarförntan de icke, som vin betraktade, kunna vinna något förtroende, och i detta afseende lemnar ifrågavarande arbete tillförlitliga uppgifter. Arbetet är ganska fullständigt och utgör, som titelbladet utvisar, icke en blott öfversättutan en på fullkomlig sakkännedom stödd bearbetning. Derjemte har bearbetaren efter åtskilliga andra författare tillagt ett bihang, innehållande värdefulla upplysningar för hvar och en, hvilken så väl i smått som stort tillverkar fruktvin. (6477) (Tidn. f. Trädgårdsodl.)