Smörberedning. Anvisning att bereda godt och hållbart smör, såväl för inhemsk förbrukning som export; formulär till mjölkböcker, äfvensom att göra förskämdt smör fullgodt för matlagning. Af ZAKARIAS CAJANDER. 580 öre. Ostberedning. Anvisning att i större och mindre qvantiteter bereda de flesta i handeln förekommande Ostsorter, såsom vanlig mejeriost, chesterost, cheddarost, dunlop-ost, stiltonost, schweizerost, edamerost, stoltzerost, limburgerost, westphalisk brickost, thyboost; norsk gammalost, skånsk sötmjölksost, småländsk prestost, kumminost, sötoch tjärnmjölksost, flera sorters skummjölksost, sockerost, potatisost m. fl. Bearbetning efter Duncan Hofman—Bang m. 0. af Z. CAJANDER. Med 4 planscher öfver till ostbaredning hörande redskaper. 4 4. (1746)