Aftonbladet – 16 april 1872, sida 3

dervid uppnådde en lefvande vigtaf 300 till 42 . Uti kornas utfodring inginge 10 hästspil ning, hvilken af dem begärligt förtärdes oc hvars användande rr gr RN en ej oväsentli tillökning i antalet af underhållna kor. Odlin af hvitbetor hade under senaste året bedrifvit med god framgång och komme att under inne varande år fortsättas å 170 tunnland. För dessa hemtransport, gödselns utförande med flere arbe ten hade en flyttbar spårväg om 3000 alnars läng under innevarande vinter anskaffats med en kost nad af 90 öre pr aln. Tvenne hästar drogo i denna 2 vagnar, lastade med 40 centner hvar dera. Det intressanta föredraget afhördes met stor uppmärksamhet. Intendenten Dannfelt redogjorde för honon från Amerika och England tillhandakomn: meddelanden rörande tillverkning af kon denserad mjölk. Redan 1846 hade i förstanförda land börja med dylik tillverkning skett, men först efte mångfaldiga och ihärdigt fortsatta försök had det lyckats en mr Border att tillverka denn: vara af en beskaffenhet, som motsvarade all: anspråk och fullkomligt ersatte vanlig mjölk Sålunda förefunnos 1861 i trakten af Newyork t fabriker med en daglig tillverkning af 5000 skål pund kondenserad mjölk. Det derpå utbrutn: nordamerikanska krigets behof af denna vara hade kraftigt befordrat i fråga varande industr och framkallat liflig konkurrens. Ensamt vid ut med Hudsonfloden belägna 8 å 10 fabriker till verkades numera årligen 8, millioner skålpund Till Europa hade denna industri blifvit förd ge nom nordamerikanska konsuln i Schweiz, som bildat det s. k. Anglo-Suiss-milk-condensing company, vid hvars vid Cham i Zug belägna fa brik mjölken efter 1500 kor numera bearbetades lemnande nära 2 millioner skålp. pr år. Mjöl ken betalades der med 25 öre kannan. Flere andra dylika anläggningar hade derefter skett i Schweiz, Baiern, Holstein, Irland och England. men då förfaringssättet hållits hemligt, hade man i allmänhet ej lyckats utfinna de rätta me toderna, och flertalet af nämnde fabriker hade lemnat underhaltig vara samt derför ej förmått uthärda täflan med de väl skötta, oaktadt dessas roduktion ingalunda motsvarade efterfrågan ör närvarande förefunnes dylika fabriker i Euro. a, förutom den ofvan anförda vid Cham, uti Ir and vid Cork samt i England vid Aylesbury, ej långt från London. Vid alla dessa kondenserades oskummad mjölk med tillsats af socker. Uti Amerika hade emellertid under de senaste år en fabrik uppstått, vid hvilken man dels utan socker. tillsats kondenserade såväl oskummad som skum. mad mjölk, dels ock tillverkade smör, allt efter som olika årstider och konjunkturerna så gjorde fördelaktigt. Mjölken kondenserades derstädes till !, af dess ursprungliga volym. Den sålunda behandlade oskummade mjölken såldes i Newyork till ett pris af 3 rdr kannan, den skummade åter till 2 rdr, under det att vanlig oskummad mjölk gällde 70 öre. Fabriken vore belär ren omkring 10 mil från Newyork, och den dagliga afsättningen vid omkring 1000 kannor. Nog;rann beskrifning på fabrikens anordning oci förfaringssättet hade erhållits, hvilka framdeles skulle offentliggöras. Talaren framhöll de vig;iga fördelar, som genom nu anförda tillverkning bereddes niejerihushållningen, och uttryckte sin RE att snart få se denna industri remmastadd äfven inom Sverige, som erbjöde vtskilliga synnerligen gynnsamma lokaler för lensamma. Till ledamot af akademiens hushållsoch slöjdafdelning utsågs lektorn vid veterinärnstitutet Hamberg. : Akademiens sekreterare öfverlemnade från vestyrelsen för det 12:te allmänna danska andtbruksmötet öfversänd inbjudning till leltagande i nämnda möte, som är afsedt att ga rum under nästinstundande sommar i Nykjöbing på Falster. (D.-B.)