Aftonbladet – 22 oktober 1869, sida 3

Å — Honserverade triidgårdsalster. I Barometern skrifves från Kalmar: En betydlig inkomstkälla skulle öppnas för denna ort med dess ganska högt uppdrifoa hortikultur, om konsten att konservera och på tjenligt sätt göra sig till godo. trädgårdsalstren vore härstädes mera allmänt känd. Vi vilja här exempelvis endast omnämna en handelsvara, 8. k. Magdeburger surkål, som nu i icke ohetydlig mängd införes ifrån Tyskland; men som utan svårighet borde kunna beredas af våra trädgårdsmästare och med fördel afsättas icke allenast här, utan äfven i de delar af vårt land, der klimatiska eller andra förhållanden lägga hinder i vägen för DNE varas producerande. Priset å en tunna Magdeburger surkål lärer vara 20 rår, men af försök, som i dessa dagar anstälts härstädes under ledning af hr L. Hamacher ifrån Stockholm, har det visat sig, att lika beskaffad vara kan åstadkommas för det relativt särdeles billiga priset afungefär 2 rdr pr ;:dels tunna. Här synes sålunda yppasig ett gynusamt tillfälle till en lönande konkurrens med utlänningen, och sedan numera genom hr H:s välvilliga och oegennyttiga åtgörande den riktiga metoden för varans beredande blifvit känd härstädes, erfordras det blott företagsamhet och ihärdighet, för att ifrån den ringa början skall kunna utvecklas en ganska vinstgifvande industri.