Aftonbladet – 17 juli 1869, sida 4

Nytt i Bokhandeln! Om odlingen af Sockerbetor, af I. Arrhenius, tredje upplagan öfversedå och tillökad med senaste årens erfarenhet rörande sockerbetodlingen i Sverge samt om beredning af betkaffe betsirap och betmos för den enskilda ushållningen. Pris 50 öre. Om Ostberedning, af Fr. Cederborgh. Med sex träsnitt. Pris 50 öre. Utgör tillsammans med författarens förut utgifna afhandling Om mjölkhushållning och smörberedning en fullständig och enkel handledning i mejerihushållningev. Det nu anmälda häftet, som utgör JM 11 af .Smärre samlade skrifter i Landthushållningen, utgifna of I. Arrhenius, innehåller fullständiga beskrifningar på följande ostsorter: Svensk fetost af tät och pipig beskaffenhet, Bergqvara-ost, Smålands prestost, Kumminost och vanlig Skummjölksost samt Engelsk Cheddarost och Schweizisk Emmenthatrg-ost.