Aftonbladet – 16 juli 1869, sida 2

Upsala Tekniska Fabrik (HENRIK GAHN). i Kjölksötningsmedet ., Mjölk eller grädde, som börjar surna och således ej är ar.väfidbar till matlagning, blir genom tillsats af detta medel från sin syrlighet fullkomligt befriad samt därigenom till all matlagning, äfvensom i kaffe, the m. m. lika användbar, som vore den färsk. Medlet användes så, att till en kanna mjölk eller grädde tillsättes, i mon af deras syrlighet, en eller flere matskedar deraf och väl omröras. Äfsen om under kokvingen mjölk skär sig, häfves ystningen genom tillsättning af detta medel. Då det är fullkomligt oskadligt och ej gifver mjölken någon bismak, bör detta model för hvarje omtänksam husmoder vara en kä:kommea och oundgänglig artikel i hennes skafieri, . Olbs.! Detta medel gör svagdricka och öl, som surnat, friskt och bornerande, samt återställer till dess ursprungliga friska smak bonuillon, ärtsoppa och annan supanmat, som råkat blifva syrlig. Medlet kan äfven användas vid ätskillig kokning. Om en å två matskedar deraf pr kanna vatten hälles i det vatten, hvaruti ärter, kött m. m. skall kokas, gör dets. k. hårdt vatten mjukt och det deri kokade ämnet löst och välsmakande. Afven vid syltning af sur frukt är det af stor användning, emedan man dermed kan nedsätta den öfverflödiga syran och derigenom betydligt minska sockerbehofvet. Detta för hvarje hushåll så användbara och förträffliga medel säljes i Stockholm hos: i Staden : Hrr O. Nordenberg, Stora Nygatan 24; F. J. Kahn, Kornhamnstorg 61; . å Norr: Her Nordblom Lindström, Drottninggatan 27 oca 26; A. Lemon, Mäster Samuelsi gatan 45; HH. F. Lemke, Rödbotorget 1; å Ladugårdslandet: Hr C. R. Ber löf, Storgatan 14; ! Söder: Her C. Hedin, Götgatan X ; Janson Svenson, Hornssatan 28 40. l (2501) Agent Alired Grundelius, Stora Nygatan 24. (