Aftonbladet – 14 juli 1869, sida 4

Nytt i Bokhandetia! Om odlingen af Sockerbetor, af I. Arrhenius, tredje upplagan öfversedd och tillökad med senaste årens erfarenhet rörande sockerbetodlingen i Sverge samt om beredning af betkaffe, betsirap och betmos för den enskilda hushållningen. Pris 50 öre. Om Ostberedning, ar mr. Cederborgh. Med sex,träsnitt. Pris 50 öre. Utgör tillsammans med författarens förut utgifna afhandling Om mjölkhushållning och smörberedning en fullständig och enkel handledning i mejerihushållningen. Det nu anmälda häftet, som utgör JM 11 af ,Smärre samlade skrifter i Landthushkållningen, utgifna af Arrhenius, innehåller fullständiga beskrifnin gar på följande ostsorter: Svensk fetost af tät och pipig beskaffenhet, Beryqvara-ost, Smålands prestost, Kkumminost och vanlig Skummjölksost samt Engelsk Cheddarost och Schweizisk Tmientralr Ost.